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Negócios & Soluções
ESTOQUE  (Parte 2)

 

Luiza Moraes (Repórter) – Além do controle diário, aqui também é feito uma contagem semanalmente, para verificar se aquilo que está na planilha, bate com o que se tem no estoque.
Heloisa Monteiro da Silva (Empresária) – Tem coisas que valem a pena estocar, por conta da validade, como por exemplo, embalagem. Eu posso estocar o que eu quiser porque não tem validade nenhuma. Agora, produtos perecíveis é um problema, porque se você estocar muito você perde.

 

Luiza Moraes – Todo o produto requer um tipo de controle de estoque. Nesta loja de sapatos infantis é preciso conseguir atender rápido a clientela.
Carol Alegra Cohen (Empresária) – Agente organiza o estoque por numeração, e sempre procurando colocar as marcas próximas umas das outras e a numeração em ordem crescente.

 

Luiza Moraes – Com o tempo, a dona descobriu que era melhor diminuir o espaço do estoque e aumentar a disposição dos produtos. Hoje o mostruário sempre tem novidades, o estoque é mais fácil de organizar e as vendas aumentaram.

 

Professor Papau – E a gente está aqui com dois especialistas do SEBRAE, justamente para discutir esse assunto tão importante: Luis Alberto Lobrigatti e o Reinaldo Messias.

Professor Papau – Lobrigatti,  a Carol diminuiu o tamanho do seu estoque e passou na verdade, aqueles produtos para as prateleiras da loja com isso aumentou a suas vendas, né?
Luís Alberto Lobrigatti (Consultor) – Ela fez uma coisa interessante.Diminuiu o espaço de ficar guardando mercadorias que o cliente, nem muitas vezes, via e passou tudo para que fique na área de vendas, aumentou a área de vendas. Por isso tenha conseguido aumentar suas vendas por expor mais as mercadorias, chamar mais atenção dos clientes.

Professor Papau – Agora o dela é era uma loja de sapatos, pergunto, isso daí vale para qualquer negocio?
Luís Alberto Lobrigatti – Cada empresa tem que avaliar, né? O que que...Tem muitas empresas que não trabalham com exposição de produtos né? Então,  uma distribuidora - ela tem tudo guardado, tem que está bem arrumado, e ter uma disposição de saída rápida, uma logística de entrega muito bem funcional.

 

Reinaldo Miguel Messias (Consultor) – Mas tem sido muito interessante essa prática nas empresas de varejo, né? Então as empresas de auto-serviço, na área de construção, principalmente materiais hidráulicos e sanitários, alguns setores de lojas de autopeças já garantem que aquela gôndola onde o cliente abastece a necessidade dele, já é o próprio local de estoque. Então tem sido uma tendência bastante interessante hoje em dia.

 

Professor Papau – Lobrigatti, o Reinaldo me falou logo no começo do nosso bate-papo que o estoque mexe diretamente no bolso do empresário. Como fazer a relação estoque e capital de giro?
Luís Alberto Lobrigatti  – Ao planejar estoque ele está planejando também o capital de giro, ou seja, o montante de dinheiro da empresa ou que a empresa precisa, que estará nos estoques para que a empresa possa realizar suas operações.

 

Reinaldo Miguel Messias  – E o mais interessante Luis, não é só o dinheiro. É que o prazo também estabelecido para desovar aquele estoque que custou grana na empresa, né? Então essa relação de prazo, né? Do período que eu levo pra pagar quem me forneceu e o tempo que eu levo para receber daqueles a quem eu vendi é que é fundamental no planejamento desse estoque.

 

Luís Alberto Lobrigatti – Ao harmonizar isso aí, ele tá cuidando bem do capital de giro.

Reinaldo Miguel Messias – É, ou seja...

Luís Alberto Lobrigatti – Se possível...

Reinaldo Miguel Messias – O lucro não enrosca no estoque.

Luís Alberto Lobrigatti  – Isso.

 

Professor Papau – Oh, peraí! importante isso daí! O que que é lucro enroscar no estoque? Me explica isso aí.
Luís Alberto Lobrigatti  – Na pratica é assim: as mercadorias vendidas, os produtos fazem lucros; as não vendidas retém o lucro no estoque. Então muitas vezes o empresário fica procurando: “Cadê meu lucro? Onde foi parar?” e boa parte dele, pode está no estoque, nas coisas não vendidas. O que  vale sempre o empresário ter estratégias pra fazer esse lucro do estoque ir para o caixa.
Reinaldo Miguel Messias  – É Luis, veja bem. Ainda quando tá lá no estoque, não foi vendida, mas eu consigo promover é ótimo, né? O duro é quando tá lá no estoque e tá inservível, que foi o caso que a senhora dizia dos prazos de validade que se esgotam, né?
Luís Alberto Lobrigatti – Ou o que se perde muitas vezes, porque estragou, ou porque sumiu e etc.

 

Professor Papau – Eu só tenho a agradecer a presença dos dois para falar sobre estoque. Assunto importante, você reparou? A gente volta a falar isso em outros programas, né? Não tenha dúvida. Para que não fique dúvida nenhuma, vamos dar uma repassada nos principais pontos da nossa conversa de hoje.

Estoque é dinheiro. Trabalhe o máximo possível com o estoque do fornecedor. É importante planejar o estoque para saber como está o capital da empresa. Esteja atento às regras de estocagem de materiais. Estocar também é saber administrar prazos de compra e venda. Para fazer um bom planejamento de estoque é importante saber o que vender e em que quantidade.

 

LINK SEBRAE
Paulo Melchor (Consultor Jurídico) – Bem você que tem empresa, né? Geralmente você precisa fazer um estoque para poder vender essas mercadorias, ou então pegar produtos que vai[sic] sendo utilizado no processo de industrialização.É importante que nessa relação com o fornecedor, seja mais profissional possível. Procure fazer um contrato de compra e venda, estabelecendo lá, as regras imprescindíveis desse negócio, né? A descrição detalhada da mercadoria ou produto que você está adquirindo, o valor, forma de pagamento, prazo de entrega, entre outros elementos importantes.

 

QUEIMA DE ESTOQUE
Paulo Melchor –Se você pretende fazer alguma  oferta para desovar um pouco o estoque da sua empresa, faça, mas saiba que existe uma legislação que estabelece essas regras. O Código de Defesa do Consumidor é uma delas. Então verifique, né? Antes de você fazer essa promoção, verifique o prazo de validade dessa oferta, o número, a quantidade de produto em estoque disponível e coloque na oferta -nessa propaganda- o período de oferta, validade de oferta, ou até então, que seja até o final de estoque, que ela é valida até o final do estoque. Isso certamente evitará que você gere uma falta expectativa no consumidor, que ele vá até a sua empresa  e não encontre o produto.

 

Professor Papau – Se você ficou com alguma dúvida, entre no portal do SEBRAE - São Paulo. Lá tem mais informações sobre esse e outros assuntos. O endereço é www.sebraesp.com.br. O Negócios e Soluções volta depois do intervalo. Tchau.

 

NEGÓCIOS E SOLUÇÕES
Professor Papau – No bloco anterior, a gente ficou falando de estoque, mas tem coisa que se a gente guardar por muito tempo estraga. carne, por exemplo, né? E os donos desse açougue em São José do Rio Preto, encontraram uma boa saída para não encalhar produto e ainda aproveitar pequenas peças que acabavam sobrando. Veja ai!

 

PULO DO GATO
Rogério Wilson P. Teixeira (Empresário) – O grande problema das casas de carnes, é a sobra do produto. Porque o produto é perecível, né? De um dia pro outro ele sofre alterações.

 

PULO DO GATO
Rogério Wilson P. Teixeira –Nós começamos a aproveitar toda essa, esse produto que deixou de vender no dia. Em vez de deixar mudar a coloração, perder essa qualidade, nós já pegamos esse produto, já cortamos em cubinhos para churrasco e já temperamos, e no outro dia já tá indo para ser vendido como espetinho assado. Os espetinhos eram vendidos na esquina, né? A gente comprou uma churrasqueira de ferro fundindo, comprida. A gente começou a meio sem querer. Não sabia se ia pegar ou não. Começamos a vender, trinta espetinho por dia. Colocava, aquele cheiro contagiava quem passava. O pessoal parava ali na esquina, já comia, né? Passava, pegava uma cerveja, um refrigerante para acompanhar o espetinho e aquilo foi aumentando aos poucos, aumentando, aumentando. Daí que tivemos a idéia de criar um quiosque  já com a churrasqueira própria, apropriada para fazer os espetinhos de acordo com a determinação da vigilância sanitária. E com isso, nós conseguimos ainda aumentar cada vez mais, a quantidade de espetos vendidos.

 

Professor Papau – Essa idéia do churrasquinho começou para aproveitar toda a carne, inclusive as pequenas peças, e deu tão certo que virou um novo negócio pros donos do açougue. E você? Será que não tem nenhum desperdício de produto ai, na sua empresa? Que você poderia utilizar de outra forma por sinal? Às vezes sobra muito papel, sobra resto de tecido, sei lá! Dá uma olhadinha e veja se não dá para transformar esse desperdício em lucro.

 

NEGÓCIOS E SOLUÇÕES
Professor Papau – Nunca é tarde para começar um novo negócio, mesmo que seja a primeira vez. A dona Darilma é um exemplo disso. Ela resolveu ser uma empreendedora na terceira idade, e tudo começou quando foi trabalhar com o irmão que tinha uma pequena agência de viagens.

 

Locutora – O aumento da expectativa de vida tem causado mudanças na sociedade e no mundo todo. E no Brasil não é diferente. Hoje, a expectativa de vida no país é de 71,3 anos, quase nove a mais do que na década de 80.
Dra. Cleófa Teniolo (Psicóloga) – Hoje em dia, com essa expectativa de vida que a pessoa pode parar de trabalhar aos 60 e 65 anos, ela consegue pensar que ela vai ter mais dez, quinze, vinte anos aí, algumas décadas, ou uma década pra tá ativo.

 

Locutora  – Com mais tempo e saúde pela frente, chega a hora de buscar outras realizações e atividades, como por exemplo, começar a empreender.